冷庫(kù)內(nèi)環(huán)境適宜霉菌和細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖，定期除霉殺菌與消毒是保障存儲(chǔ)物品質(zhì)量的關(guān)鍵措施。常用酸類消毒劑，如乳酸、過(guò)氧乙酸、漂白粉等，其殺菌原理是凝固菌體蛋白。以魚類冷庫(kù)為例，魚出庫(kù)后，先清理蒸發(fā)管組冰霜，保持庫(kù)房溫度50℃以下，按每立方米容積50-100克食醋配制，用噴霧器噴射庫(kù)內(nèi)，關(guān)閉庫(kù)房門，開(kāi)動(dòng)鼓風(fēng)機(jī)使食醋揮發(fā)，可有效吸收魚腥味并殺菌消毒。此外，還可采用臭氧消毒，臭氧氧化作用強(qiáng)，能消除異味、抑制微生物生長(zhǎng)，但存放脂肪較多食品時(shí)不宜使用，以免脂肪氧化酸敗。

冷庫(kù)的制冷原理基于熱量傳遞。其重要設(shè)備壓縮機(jī)，通過(guò)壓縮制冷劑，使其壓力和溫度升高。高溫高壓的制冷劑氣體進(jìn)入冷凝器，在冷凝器中向外界環(huán)境散熱，冷凝成液態(tài)。液態(tài)制冷劑經(jīng)膨脹閥節(jié)流降壓后，進(jìn)入蒸發(fā)器。在蒸發(fā)器中，低壓液態(tài)制冷劑吸收冷庫(kù)內(nèi)的熱量，蒸發(fā)成氣態(tài)，從而降低冷庫(kù)內(nèi)的溫度。如此循環(huán)往復(fù)，實(shí)現(xiàn)冷庫(kù)的持續(xù)制冷。潤(rùn)爽環(huán)境在制冷技術(shù)上不斷鉆研，采用先進(jìn)的制冷系統(tǒng)，如螺桿式制冷機(jī)組、并聯(lián)壓縮機(jī)組等，這些系統(tǒng)不僅制冷效率高，而且節(jié)能效果明顯。同時(shí)，配備智能控制系統(tǒng)，能準(zhǔn)確調(diào)節(jié)制冷量，確保冷庫(kù)溫度穩(wěn)定，減少能源消耗。潤(rùn)爽環(huán)境歡迎您的隨時(shí)咨詢！